L'atelier della Pizza
Pizz-art est un street food italien. Dédié à la pizza traditionelle romaine et réalisé pour s’offrir une pause déjeuner ou dîner. Situé en plein coeur du 11eme arrondissement à Paris vous pouvez goûter Pizzas et Focacce gourmandes, chaque jour differentes et préparées avec des produit frais importés d’italie.
Notre passion est la pizza à la coupe! Et c’est ici, dans notre petit atelier dédié au goût et à l’art que repose au moins 48 heures, notre pâte à pizza maison. À travers notre recette secrète nous travaillons toujours notre pâte à pizza avec une quantité d’eau et à une température particulière.
Parallèlement nous travaillons la pâte chaque 2 heures, afin d’assurer goût et légèreté comme aucune autre pizza.
Grâce à des produits italiens frais, directement importés de notre « Bel Paese », nous préparons les meilleures focaccie et pizzas romaines à Paris.
Tout faite maison.
« Come quella della Nonna ».
Après une lente fermentation, finalement nous cuisons notre pizza au four en ajoutant des produits comme la Bufala, la Burrata, le jambon de Parme, les tomates san Marzano, du gorgonzola, du taleggio et beaucoup d’autres mets délicieux.
Miam!
Vous pourrez goûter nos produits accompagnés de sodas ou de bières italiens, artisanaux produits et importés d’Italie, dans un lieu soigné et dédié à l’art.
Venez nous découvrir!
Buon Appetito!
« Grand-mère »
Chaque jour vous pouvez goûter des pizzas et focacces différentes, réalisées à la romaine. Toutes nos réalisations sont faites maison, avec des produits provenant directement d’Italie comme le Gorgonzola, la Mozzarella di Bufala, le Taleggio, le Speck, le Prosciutto Langhino, la Tomate Pachino , et la Farine: l’ingrédient principal de nos super Pizzas.
Sur réservation nous pouvons préparer des Pizzas 60×40 cm, pour toutes les occasions, anniversaire, apéritif, évènement spécial ou pour tous les jours à seulement 50 €, contactez-nous pour tout renseignement au 01 72 34 63 47.
MIAM!
Voici quelque proposition :
Vegtarienne :
Mozzarella de Bufala
Parmigiana (Sauce tomate, aubergines, mozzarella,parmesan)
Ognons mozzarella et fromage provolone
Poire et Gorzonzola
Avec charcuterie :
Courgettes râpées, mozzarella et coppa
Pomme de terre, crème de truffe et speck
Roquette, fromage caciocavallo et jambon Parme
Anduja ( crème piment et saucisse)
Nous sommes dans le coeur de le 11eme arrondissement ouvert du Lundi au Samedi.
Vous pouvez nous rejoindre par la ligne 3 Parmentier ou la 11 Goncourt.
Du lundi au vendredi de 12h à 15h et de 18h à 21h
Samedi de 18h à 21h
Dimanche fermé
41 rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris
Tél : 01 72 34 63 47
pizzartparis@gmail.com